曹為霖院長發現：而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊－南楓的部落格

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我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。同時也會增加自然殺手細胞的數目。少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。８個飲食策略，提升免疫作戰力！少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）寰宇合補含鐵玫瑰四物飲 | 12x120 ml 哪裡買最快？20分鐘到貨

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▲吃蛋對膽固醇的影響很有限，健身工場更收拾整頓出雞蛋五大益處，進展大家別再只執著膽固醇。（圖／翻攝自Pixabay）

鳳山醫院營養醫治科廖嘉音營養師更指出，人體中的膽固醇數值並非完全來自飲食。但是正常人體的膽固醇僅1/4來自飲食攝取，其餘3/4來自肝臟合成，當飲食攝取的膽固醇較高時，肝臟合成的膽固醇天然削減，與平凡吃幾顆蛋、幾何蝦蟹並不是有絕對正向關係。

4、保健眼睛目力

很多研究都顯示，阿茲海默病患腦部的乙醯膽鹼，含量較常人低。在懷孕和哺乳時代尤為主要，因為充足的膽鹼供給對於正常的大腦發育相當主要。

腦部的記憶與進修力，和膽鹼息息相關。膽鹼首要來自於雞蛋和雞牛豬等肉類，部門植物也有，但含量不如蛋奶肉類多。名為「乙醯膽鹼（anticholinergics）」的蛋白質，負責腦部細胞的神經傳導，如果缺乏膽鹼，這類卵白質就無法正常運作。

膽鹼（choline）是人體必須的營養素，身體只能製造少部份，多半得仰賴飲食增補。而其高蛋白質的特征，也能幫忙增添飽足感，體重治理的方式有良多，但節制飢餓感會大有幫助。我們可以取得身體所需的很多必需營養素，而不會增加過多卡路里含量。

每顆雞蛋供給13種必須營養素和維生素及卵白質，且一顆雞蛋熱量大約只有70大卡。

記者郭奕均／台北報道

雞蛋富含優良蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物質。一顆雞蛋裡包括了6克卵白質和5克健康脂肪，還富含增進心臟健康的omega-3。一般成年人、老年人，每天吃一顆蛋即可；兒童、妊婦和活動量大的人，每天則可吃1～2顆蛋。

▲蛋是餐桌上常見食材，但良多人卻將蛋和膽固醇聯想在一路。（圖／翻攝自Pixabay）

雞蛋是餐桌上特別很是常見的食材，不管是早飯的蛋餅、吐司夾蛋，或是正餐的蕃茄炒蛋、滑蛋摒擋…等，雞蛋在平常飲食中真的很重要。但說到雞蛋，大家卻常將它和「高膽固醇」聯想在一起，有些人甚至不太敢吃。健身工場就流露，在營養學界，雞蛋又有「全營養食品」的美名，一顆小小雞蛋，富含多種營養，鳳山病院營養醫治科廖嘉音營養師也指出，人體中的膽固醇數值並不是完全來自飲食，肝臟也會自行合成，所以吃蛋對膽固醇的影響是有限的。

甚至雞蛋還有必然要知道五大益處，只要適當食用，就可以安心享受雞蛋帶來的健康助益：

雞蛋富含多種增進心臟健康的營養素，如甜菜鹼和膽鹼。美國期刊Heart登載研究呈文發現，每天吃蛋有益健康。研究人員對超過近50萬中美國成年人進行了9年的研究，發現每天吃一顆蛋可以減低心臟病或中風的風險。

雞蛋也是維生素A的起原，維生素A是優越目力的環節。雞蛋就是是對眼睛有益的食品之一，蛋黃中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，它們對預防黃斑變性和白內障很主要。中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出，預防白內障的護眼飲食，就是每天都會吃「雞蛋」，主要是來自「蛋黃」中的葉黃素、玉米黃素和鋅，這些成份就像是對眼睛做防曬調養，抵抗強光進入水晶體。

跟著年齒的增加，目力最先退化，可是從平衡的飲食中取得一些有用的營養物質，是可有助於連結眼睛健康。

3、增強記憶與進修力

5、改良體重

另外它還富含omega-3脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素A和E。雞蛋也被認為是所有蛋白質營養最完全的供給者，因為它們含有我們必需從飲食中獲得的所有9種必須氨基酸。

2、下降中風、心臟病風險

1、雄厚營養

一顆蛋包含富厚營養，幾乎可以提供人體所需的所有營養，如維生素D和B12以及碘。